GO！パスターズ！

冷蔵庫から取り出すと、生地の表面がツブツブになっていて、ちょっとドキっとすることがあります。
これは、たぶん、塩。

塩がとけて水分を出しているんだと思います。
カビじゃないので、ご安心を。

このまま伸ばしてカットに入ると、ちょっと不安なので、
少なくとも10回ぐらいは、畳んで伸ばして、を繰り返すとよいと思います。