自家製パスタを真剣に作ってみようと思い、日記代わりにトライ＆エラーを付けています。
小麦粉の量を変えたり、水や卵の量を変えたり、寝かす時間を変えたり。いろいろと試してみています。

米どころ・新潟の出身なのに、今や米よりも小麦粉ばっかり食ってます。ビョーキだビョーキ。

使っている材料や道具なども紹介しています。