GO！パスターズ！

デュラムセモリナ200
強力粉50
卵1＋水 合わせて110g
オリーブオイル大さじ2
塩大さじ1

卵＋水を100gにした時に、すこし「裂けるパスタ」が発生していたので、気持ち水分を足して、110にしてみた。

卵と水を合わせて計量するとブレが少なくなるんだって。