GO！パスターズ！

この間作った、ママママカロニ、乾燥させた方を試してみることにした。

丸2日乾燥させた。茹でること7分半。

さらっと、シンプルに塩とオリーブオイルだけで。

意外なことに、半生でゆでたマカロニの方が、カチカチに乾燥させたマカロニより美味しかった！

この間の、成形した当日に食べた方が、よいコシの具合だった。今日のは少し粉っぽさが出ている。美味しいんだけどね。

ということは、押し出して作ったパスタの方も、乾燥させない方がいいのか！ 試してみないと。