パスタ調理してもらった
卵2個バージョンの微調整フェーズかな。
半日乾燥させた麺のゆで時間は6分。
今回、ホームメイドパスタ初の醤油ベースの味付け。打ち粉を使っていないので、かなり粉っぽさはなくなってきたけど、かなりパスタの味がダイレクトに出るよね。
ここから先は、全部素敵な奥様におまかせ。具はゴージャスに、なす、ブロッコリー、牛肉、にんじん、トマト。
これがうまい！
ゆで時間はバッチリ、パスタのモチモチ感もなかなか。ただし、食べながらもドンドン、パスタの食感が変わっていく。もう少し茹で上げる時間を減らしてもいいのかも。