GO！パスターズ！

日曜日の夕方にカットしたパスタを取り込んだ。乾燥時間は1日と数時間。
そのまま2’30″ゆでる。
少しだけ芯が残っている状態で上げる。
パンチエッタのホワイトソースを加熱しておいて、茹で上げたパスタを投入。
加熱しながらものすごい勢いで混ぜて、ソースとパスタをなじませる。15秒が限度。
そしていただく。

うまい！　ゆで加減もばっちり。