たまご2個のバージョンをもう少し詰めていきたい。

デュラムセモリナ200
強力粉50
卵2個+水110g(水は5g程度)
塩小さじ1
オリーブオイル大さじ1

結構固めな捏ね具合。悪くなさそう。

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かなりかたいので、きっちり20分踏み続ける。くだらない深夜番組見ながら踏むのがいい感じ。
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